大餐饮排烟风机
大餐饮排烟风机是商用厨房中至关重要的设备，负责排出烹饪过程中产生的油烟、热气、异味和废气，确保厨房空气流通、安全卫生。以下是关于大餐饮排烟风机的关键知识点和选购建议：
一、排烟风机的主要类型
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离心风机
- 特点：风压高、风量适中，适合长管道或阻力大的排烟系统（如高空排放）。
- 适用场景：中大型餐厅、酒店厨房，需配合油烟净化器使用。
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轴流风机
- 特点：风量大但风压较低，适合短距离排烟（如直接排到室外）。
- 适用场景：小型餐饮或辅助排风。
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混流风机
- 特点：结合离心和轴流的优点，风量和风压较均衡，噪音较低。
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屋顶风机
- 特点：直接安装在屋顶，减少管道弯折，提升排烟效率。
二、核心选购参数
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风量（m³/h）
- 根据厨房面积、灶头数量计算，通常按 每个灶头2000~2500m³/h 估算。
- 示例：5个灶头的厨房需 10,000~12,500m³/h 风量。
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风压（Pa）
- 需克服管道阻力（管道长度、弯头数量、净化器阻力等），一般要求 ≥300Pa。
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电机功率（kW）
- 风量越大、风压越高，所需功率越大（常见1.5~7.5kW）。
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噪音（dB）
- 商用风机噪音通常为 65~85dB，需选择低噪音型号或加装消音器。
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耐高温与防腐
- 优选 不锈钢材质 或喷涂防腐涂层的风机，适应高温油烟环境。
三、安装注意事项
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管道设计
- 管道尽量缩短、减少弯头，避免水平段过长（坡度≥2%利于油污流动）。
- 管道末端建议安装 防风止回阀，防止倒灌。
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风机位置
- 优先安装在室外或屋顶，降低噪音影响；若室内安装，需预留检修空间。
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联动系统
- 风机应与油烟净化器、燃气报警器联动，确保安全运行。
四、维护与保养
- 定期清洁
- 每月清理风机叶轮、外壳油污，防止积油引发火灾。
- 检查皮带/轴承
- 皮带传动风机需定期调整松紧度，轴承需加注高温润滑油。
- 监测性能
- 如排烟效率下降或异响增大，可能需更换部件。
五、品牌推荐
- 国内品牌：科蓝（KL）、绿岛风（Nedfon）、中南（Zhongnan）
- 国际品牌：双城（Twin City）、格林瀚克（Greenheck）
六、常见问题
- Q：排烟效果差？
A：检查管道堵塞、风机功率不足或净化器积油。 - Q：噪音过大？
A：加固风机底座、加装消音器或更换低噪音型号。
合理选择和安装排烟风机能显著提升厨房环境安全和员工舒适度。建议咨询专业通风工程师，根据实际厨房布局定制方案。
