明档排烟风机
明档（开放式厨房或展示厨房）的排烟风机是确保厨房空气质量、消除油烟和异味的关键设备。以下是关于明档排烟风机的选型、安装和维护的详细指南：
一、排烟风机的选型要点
-
风量计算
- 根据厨房面积、灶具数量、油烟产生量确定风量（单位：m³/h）。
- 公式参考：
风量 = 厨房体积 × 换气次数（一般取40-60次/小时）。 - 明档需额外增加20%-30%风量（因开放式空间油烟扩散快）。
-
风压要求
- 需克服管道阻力（管道长度、弯头数量、净化设备阻力等）。
- 建议静压≥300Pa（长管道或复杂系统需更高）。
-
风机类型
- 离心风机：高风压，适合中长距离排烟（如屋顶排放）。
- 轴流风机：低风压、大风量，适合短距离排烟（如直接外墙排放）。
- 混流风机：介于离心和轴流之间，平衡风量与风压。
-
材质选择
- 外壳和叶轮需耐腐蚀（如镀锌钢板、不锈钢）。
- 高温区域需选择耐高温电机（≥80℃）。
-
噪音控制
- 选择低噪音型号（≤65分贝），必要时加装消音器。
二、安装注意事项
-
风机位置
- 优先安装在室外或屋顶，减少噪音和热量影响。
- 若室内安装，需预留检修空间，并远离就餐区。
-
管道设计
- 管道尽量短、直，减少弯头（每个90°弯头增加约10Pa阻力）。
- 水平管道保持1%-2%坡度（坡向油烟净化器或集油槽）。
-
配套设备
- 必须安装油烟净化器（符合环保要求）。
- 防火阀（防止火势蔓延）和止回阀（防倒灌）。
-
电气安全
- 电机需防水、防油，电源线穿管保护。
- 接地可靠，建议配置过载保护。
三、维护与常见问题
-
日常维护
- 每周清洁风机叶轮和外壳油污（避免积油降低效率）。
- 每月检查皮带松紧度（如有）、电机轴承润滑。
-
常见故障
- 风量不足：检查管道堵塞、皮带打滑或电压不稳。
- 异常噪音：可能叶轮变形、轴承损坏或螺丝松动。
- 电机过热：清洁散热孔，检查是否超负荷运行。
-
环保合规
- 定期清洗油烟净化器并保留记录（部分地区要求年检）。
- 噪音和排放需符合《饮食业油烟排放标准》（GB 18483-2001）。
四、推荐品牌（仅供参考）
- 国内品牌：科蓝（KL）、双羊、南方风机。
- 国际品牌：格林瀚克（Greenheck）、依必安派特（EBM-Papst）。
五、成本参考
- 小型轴流风机：¥800-2000
- 商用离心风机：¥3000-10000（含安装）
如需更具体的选型建议，请提供明档的详细参数（如面积、灶具功率、管道长度等）。
