蒸箱排烟风机
蒸箱排烟风机是商用厨房设备中至关重要的组成部分，主要用于排出蒸箱（如蒸饭柜、蒸屉等）工作时产生的高温蒸汽、油烟和异味，保持厨房环境清洁舒适。以下是关于蒸箱排烟风机的关键信息：
1. 风机类型
- 轴流风机：风量大、压力较低，适合短距离排烟（如直接穿墙或短管道排至室外）。
- 离心风机：风压较高，适合长管道、多弯头的复杂排烟系统，能有效克服阻力。
- 混流风机：兼具轴流和离心风机的特点，风量和压力较平衡。
2. 选型要点
- 风量（m³/h）：根据蒸箱数量、蒸汽量计算，一般单台蒸箱需500~1000m³/h风量。
- 风压（Pa）：需考虑管道长度、弯头数量、阻力（建议预留10%~20%余量）。
- 耐温性：蒸汽温度较高（可达100℃以上），需选择耐高温材质（如镀锌钢板、不锈钢）。
- 防潮防腐：避免电机受潮，选择IP54及以上防护等级，不锈钢或防腐涂层壳体。
3. 安装注意事项
- 位置：尽量靠近蒸箱，减少管道弯头，提升排烟效率。
- 管道坡度：水平管道应向排烟方向倾斜1%~2%，防止冷凝水倒流。
- 防回流设计：加装止回阀，避免外部气流或雨水倒灌。
- 噪音控制：选择低噪音风机（<65dB），必要时加装消音器。
4. 维护与保养
- 定期清洁：清除风机叶轮、管道内的油污和积垢（每3~6个月一次）。
- 检查电机：润滑轴承，检查皮带松紧（如有）。
- 电气安全：确保接地良好，避免线路老化。
5. 常见问题解决
- 排烟效果差：检查管道堵塞、风机反转或风量不足。
- 噪音过大：可能因叶轮变形、轴承磨损或固定螺丝松动。
- 电机过热：清洁散热孔，检查电压是否稳定。
6. 推荐品牌（仅供参考）
- 国内：绿岛风、德通、南方风机
- 国际：ebm-papst（德国）、Twin City Fan（美国）
如果需要更具体的选型建议或故障排查，请提供蒸箱的规格（如功率、蒸汽量）、管道布局等细节，可进一步优化方案。
